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【达农威|肉牛】瘤胃健康:酸中毒、注意事项,以及其他 益康xp

2020-12-12 18:44:59

益康xp

需要监控的显著的和不显著的瘤胃健康指标

作为肉牛养殖业者,当您考虑瘤胃健康时您会怎么看?大多数人可能会想到瘤胃酸碱pH值、酸中毒,以及使瘤胃健康处于危险之中的采食量的上下波动。尽管这些想法肯定是正确的,但瘤胃健康远不止这些问题。

有些人认为瘤胃健康不再是大问题的一个原因是高纤维副产物(例如酒精糟和玉米纤维麸皮)的广泛供应和使用。毕竟,这些饲料现在使我们能够在不牺牲能量浓度的情况下将更多的纤维使用到日粮中,从而降低了酸中毒的风险。

但是,瘤胃健康不仅是临床性酸中毒。即使我们看不到酸中毒的经典征兆,也并不意味着瘤胃以运转。有很多问题可能对瘤胃的健康和表现产生负面影响,但不一定会引起任何临床性症状或疾病。这些“看不见的问题”可能与亚临床酸中毒情况有关,但也可能无关。因此,不要仅仅因为日粮中的纤维足够而就认为瘤胃健康“一切都很好”。让我们看看明显的迹象以及一些不太明显的迹象,我们可以将其与瘤胃健康联系起来。

明显的迹象…

在架子牛或育肥养殖场,酸中毒通常是指由于过多的可快速发酵的碳水化合物以及或者是纤维太少而导致的酸性瘤胃酸碱pH值。这种情况导致一系列问题的发生,例如某些瘤胃微生物的死亡和微生物平衡的改变。牛只通常不食,直到它们感觉好起来;但这时又会过度采食,使它们再次陷入酸中毒状态-这就是常见的采食量“过山车”迹象。瘤胃中的酸中毒状态还会损坏瘤胃内壁,甚至可能导致瘤胃中的细菌实际上侵入血液并传播到肝脏,终导致肝脏脓肿。

患有酸中毒的牛只的饲料消化率也降低。其原因有两个方面:首先,瘤胃微生物数量的变化会损害微生物发酵-特别是纤维发酵。其次,对瘤胃壁的破坏也会降低瘤胃内养分的吸收。 益康xp

还有其他一些问题,例如蹄叶炎。瘤胃酸中毒会导致瘤胃微生物死亡,并释放出组氨酸引起发炎,从而导致蹄部的层状结构变弱。

育肥养殖场常见的臌气也可以归咎于瘤胃健康问题,并且通常还与酸中毒状况有关。酸中毒将导致瘤胃微生物死亡而产生脂多糖(LPS),从而导致泡沫的过量产生。这些大量生成的泡沫会捕捉瘤胃气体,并阻碍其通过牛只嗳气反应的正常排放。

注意到上述大多数问题有一个共同点-酸中毒。但是,不需要等到酸中毒的临床症状的出现,您的养殖效益就会受到负面影响。例如,在一畜栏中您可以看得出来哪些牛的瘤胃内壁受到损伤吗?哪些牛可能已患有肝脏脓肿导致生长表现不佳?哪些牛的微生物平衡不佳损害日粮消化?

酸中毒并不是抑制牛只表现的因素。

而且,请记住,酸中毒不仅仅只是与纤维和淀粉有关。和养殖场如何将牛群从一种饲料过渡到另一种饲料也有关系。瘤胃微生态需要时间来适应日粮变化。大多数的临床性/急性和亚临床性/亚急性酸中毒问题与日粮中的淀粉或纤维含量无关-更多的是与日粮过渡有关。

相对不明显的迹象…

热应激+发烧=糟糕!

OK-也许对您来说,那些显而易见的迹象和讨论只是一个回顾。还有哪些其他瘤胃健康问题可能并不那么明显?以在酸中毒发作期间垂死的瘤胃微生物为例,当许多微生物死亡时,它们释放出一种称为脂多糖(LPS)的化合物。脂多糖是一种促发炎物质,这意味着它会刺激体内的炎症反应。这种炎症不仅会减少采食量并夺走动物原本可以用于生长的能量,而且还会产生其他负面影响,包括发烧。所有这些影响都可能会导致问题,但是当加上夏季热应激的挑战,这些影响将会被放大。而且,酸中毒在热应激情况下通常更糟,简直是灾难的根源。试想,如果牛群面对突来的热应激挑战,再加上由脂多糖引起的发烧,那后果会是如何?

那副产物饲料呢?

是的-使用含高纤维副产物对缓解酸中毒有帮助。但是否关注含硫量?我们会认为采购来的酒精糟和玉米纤维饲料其含硫量能够总是保持在低位。但有无可能出现问题-不好的批次或发热?要记住,从技术上讲,不是酒精糟或玉米纤维饲料中的硫给牛群造成的问题,而是瘤胃微生物利用那些硫所生产的物质。某些瘤胃微生物具有将饲料或水中的硫生化还原为硫化氢气体的能力。硫化氢对牛有剧毒。当然某种程度的这种化学转化是不可避免的,但在瘤胃酸碱pH值较低的动物中,其转化量会增加。所以维持适当的瘤胃酸碱pH值的另一个好处是减少饲料中的硫被转化为硫化氢。 益康xp

抗生素-敌还是友?

某些类型的抗生素(例如离子载体)通常对许多瘤胃健康参数具有益作用。但是,其他常见的抗生素,例如金霉素或土霉素可能会产生混合的效果。按照定义,抗生素是一种杀死或抑制微生物(尤其是细菌)生长的化合物。虽然抗生素对患有细菌感染的动物可以提供积极的作用,但从影响瘤胃微生物的角度来看,抗生素也可能对饲料发酵和过瘤胃蛋白生成导致负面影响。(注:2020年起中国禁止在家畜饲料里添加促生长用抗生素)。

研究表明(Chai等人,1999年),按照标签推荐的剂量给肉牛饲喂金霉素后,瘤胃的乙酸、丙酸和丁酸产量有被降低的趋势(统计P值<0.10)。饲喂金霉素后的一周,全消化道的中洗纤维(NDF)和有机物质(OM)的消化率也有被降低的趋势。在非必要或非佳的选择情况下,要考虑饲喂抗生素对瘤胃发酵和胃肠道消化的风险。

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